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2019-01-18 星期天

最高26℃!发完“冬至快乐”,转身换上“夏至短袖”!回南天有木有?

来源:东莞时间网官微 2019-01-18 14:29:20 记者:
标签:议员们 水果老虎机的规律 凤都镇

今天(12月22日)冬至!

民间有“冬至大过年”的说法

按理说

今天温度本应该不会很高

但是

老天爷他偏偏不按套路来

今天一大早

小编默默脱下身上的棉睡衣

终于再次体会到啥叫热skr人

有贴心的小伙伴们已经发朋友圈提醒小心中暑了

本周六白天受东南气流影响

多云间阴天,天气温暖

早晚有轻雾或霾

今天天气好晴朗~出了个大太阳

东莞的最高温飙升到到26℃!

啥也不说了

大家先翻箱倒柜把短袖找出来吧

22日夜间-23日

受冷空气影响,早晚有分散小雨

本周日,气温有所下降

但是温度也有23℃

想穿棉袄的筒子还是别冲动

25-26日冷空气减弱,以阴天到多云为主,早晚有零星小雨或轻雾,气温回升;展望27-30日起受新一股较强冷空气影响,有一次较明显降温过程,其中28日起受东南气流影响,有明显降雨过程,天气转湿冷。

虽然今天让人觉得在过“假冬至”

不过,不要小看无所不能的东莞人

只抓住一丢丢的"寒意"

东莞人都会想着——"做冬"!

都说东莞“做冬”有四宝!

这四宝就是

↓↓↓

冬团、咸丸、红薯糖水和萝卜粄

冬团

普及地区:

(城区、高埗、中堂、望牛墩、麻涌、道滘等)

正所谓北方人吃饺子,南方人吃汤圆,东莞水乡人则吃“冬团”。在往时,冬至到,东莞家家必做冬团。随着时代发展,人们的选择多了,有些传统小食已经没有往日那么流行,但在不少人的家里,“冬团”仍是过冬至的必备食品。

据了解,“冬团”是过冬时候吃的,寓意团团圆圆。随着生活水平的提高,现在会做“冬团”的人越来越少,年轻一辈忙于工作,也没有时间自己动手做,很多家庭都是老一辈在做。

红薯糖水

普及地区:

(虎门、沙田、长安等)

虎门、长安、沙田人一直把冬至当作另一个新年来过,每逢冬至,全家人食红薯鸡蛋糖水,红薯寓意鸿运,渐成习俗。但是要注意,过冬吃的这种红薯并不是我们平常所指的番薯,而是紫薯,又叫黑薯。其外表是土褐色,但是削了皮以后,里面的肉则呈现出紫红色,象征着生活红红火火。所以,冬至这天这些镇区的人都会买红薯煲糖水,图个好意头。

萝卜粄

普及地区:

(樟木头、凤岗、清溪等)

在东莞的客家一带(清溪、凤岗、塘厦)过冬至,每户人家都会用糯米和萝卜丝做成萝卜粄,并吃焖鹅。萝卜粄是最具客家风味的冬至食品,在客家人的餐桌上必不可少。

先把萝卜刨成丝煮熟后,压干多余的水分。再用猪油将虾米、猪肉、腊肠等馅料爆香,然后将它们跟萝卜丝、芹菜粒、适量的盐、胡椒粉等调味料搅拌在一起作为馅料。接着把这些馅料放进用粘米跟糯米做成的粄皮内,做成圆饼模样,放置在新鲜的榄叶上(也可用芭蕉叶),最后用锅蒸熟即可食用。

咸丸

普及地区:

(万江、石龙、石排、茶山等)

《风味东莞》第一集——东莞传统村宴:咸丸宴

除了冬团之外

很多东莞人还有吃咸丸的习俗

“咸丸”是东莞人餐桌上必备的冬至美食

作为阖家团圆、丰收美满的美味代表

在万江新村,还有“咸丸宴”

由东莞时报精心打造的

美食系列节目《风味东莞》

第一期就走进万江新村

感受了东莞传统的独特村宴

咸丸宴

《风味东莞》节目暂定每月一期,内容围绕东莞各个镇街的传统特色美食及美食背后的风俗文化展开,节目组将深入东莞的大街小巷,记录东莞的风土人情,展示东莞的日常饮食流变,东莞人在饮食中积累的丰富经验,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的生活价值观。

在节目里还手把手教我们怎么做咸丸

先给大家放一波节目的花絮照片

▲和粉

▲准备配料

▲煮咸丸

▲制作好的咸丸

冬至快乐!

希望大家在今天都能

与相互守望的亲人、友人、爱人团聚

你那里有什么冬至习俗呢

赶紧留言和大家分享一下~

负责编辑:梁玉婷

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